martedì 10 marzo 2015

Chiffon cake di Valdirose

In questo periodo per me sottotono, aspettando di risolvere i problemi derivati dalla situazione creatasi in ufficio,  cerco di vincere i cattivi pensieri sfornando dolci!
Quello di cui vi parlo oggi era nei miei pensieri da tanto. .. ed essendo riuscita a farmi regalare da mio marito il bellissimo libro di Irene Berni e avendo acquistato dalla mia amica Alessandra lo stampo per la chiffon cake l'ho reaalizzata subito!
La ricetta è davvero facile: provare per credere!

Per prima cosa accendete il forno a 160°
Prendete 8 albumi e montateli a neve ferma con mezzo cucchiaino di cremor tartaro,  e mettete da parte;
Montate i tuorli con 230g di zucchero quindi aggiungete 130 g di olio di semi, poi 225 g di farina,  una bustina di vanillina una di lievito e infine 135g di acqua!  A questo punto unite i due composti lavorando il tutto dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il composto!
Versate il tutto in uno stampo per Chiffon cake e cuocete per 45 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare capovolta!
Io l'ho fatta dopo cena e l'ho lasciata tutta la notte a raffreddare!
Farcite come più vi piace o gustatela così. .. È ottima sia a colazione che a merenda. ..








Baci Frackomina

martedì 3 marzo 2015

Ciambella di biscotti

Non so voi, ma a me avanzano sempre tanti biscotti!  Mie figlie li mangiano solo se sono integri, quindi quando si arriva quasi alla fine e ci sono solo dei pezzi lasciano il pacco nella dispensa e ne aprono un altro!
Ieri quindi mentre controllavo cosa mancava ho notato 3 pacchi di biscotti aperti e non finiti,  così pensando che non mi andava proprio di buttarli ci ho fatto un dolce; ecco gli ingredienti che avevo i casa e che uniti tutti insieme hanno dato vita a un dolce buonissimo:

200g di biscotti
100g di frutta secca
100ml di latte
50g di burro
50g di farina
un arancia intera e anche la scorza grattugiata
zenzero
una bustina di lievito
una bustina di vanillina

ho tritato la frutta secca e finemente i biscotti, poi ho messo tutti gli ingredienti nel Bimby,  ma potete usare qualsiasi mixer o robot da cucina e ho amalgamati bene il tutto; ho versato il composto in uno stampo per ciambella e ho infornato per 35 minuti a 180°... da provare: ottima!







Baci Frackomina ♡



lunedì 2 marzo 2015

Lunedì!

Ecco, ricomincia una nuova settimana!  Lavoro, i bimbi a scuola asilo, marito a lavoro insomma i soliti impegni di ogni donna, mamma e moglie!
No! Non per me! Io a lavoro non posso rientrare, oggi la mia dottoressa ha ritenuto opportuno che io restassi a casa ancora un mese, che continuassi la mia cura, sia fisica cje psicologica!
Perché oggi di lavoro ti puoi ammalare, oggi che il lavoro scarseggia, che c'è la crisi sei costretta a subire per non perdere il tuo lavoro,  quello per il quale hai studiato, hai lottato e hai  sudato! Perché a te viene contestato tutto: un numero sbagliato, un ritardo nella consegna causato magari dallo svolgimento di altre mansioni che non ti competono..  lo spostamento ad altri reparti senza protezioni e senza magari la preparazione adatta o l'idoneità fisica a fare quel tipo di lavori!  E poi magari ritrovi qualcuno seduto al tuo posto a fare il tuo lavoro,  e questo succede al rientro dalla tua gioiosa maternità che però si trasforma in un incubo quando torni in ufficio e devi sentirti in colpa perché sei stata assente per poter far nascere il tuo bimbo. .. perché la vita è un tutto è il lavoro la famiglia l'amore è la soddisfazione in tutto quello che fai e crei!
Si io di lavoro ni sono ammalata, mi sono sentita inutile,  messa da parte e punita per colpe non mie... certo non sono una santa, sicuramente chi lavora sbaglia e rimedia, come tutti! Ma non tutti pagano allo stesso modo!  E su di me si è calcata la mano in modo estremo! Ecco di lavoro mi sono ammalata.... e non riesco a guarire!

Frackomina